カテゴリ:クッキング( 58 )

今夜のメニューは?

雨の予報ありで、
洗濯どうしようか?
濡れたタオルが沢山あるので、
(末っ子はバスタオルを使わない)
何とか室内干しでも乾くかな?

干して1時間も経たないうちに::::::
西の空が暗い中干したんだから仕方ない。

でも長くは降り続かず、
カラッと晴れてスッキリ乾いた102.png

金曜日に出来なかったので、
今日は会計の仕事を済ませなきゃ。
出納帳に記帳して、
領収書を書いて、入力して。
合わない135.pngも何とかクリア。
今月分をコピーして書類と一緒に返送。
データはメールに添付して送信。
遠距離でも会計の仕事が出来る。
初めてもう5年になるかな?
数字が苦手な私が何とか続けてる・・・


夕方ポストインを兼ねてリアンの散歩、
7時前でもまだ暑い(>_<)

今までエアコンはあまり使わなかったけど、
熱中症になってはと、
最近は使うようにしているので、
外は余計暑く感じる。

暑くあまり感じないと思っても、
1人でいて具合が悪くなったら、
シャレにならないなと。

さぁ今夜のメニューは??
6月の半ばから、
ジャガイモを頂く機会があり有難い。

昨日はカレー、
今日は冷たいスープ、
ビシソワーズを作る事に。

玉ねぎと一緒にコンソメで煮た後にミルサーにかけ、
味を調え、牛乳を加えて、
冷蔵庫で冷やして、
フワフワトロリのスープが出来た!

f0162908_22322971.jpg
北あかりなので、
真っ白にはならないけど、
でも美味しくできた^^

明日は何を作ろうかな?
菜園のトマトが沢山とれてる。
今日もキノコのおろし和えに、
明日はトマトサラダかしら。


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by hanamonogatarim | 2018-07-09 22:43 | クッキング | Comments(2)

7月文月になりました

今年も折り返し、
まさかの梅雨明けでの7月。
水曜からの雨マークにおや?だけど。

今日も朝から暑かった。

でもエアコンに弱い私、
夫の車の設定が25度・・・
設定をあげてもらいたいけど、
暑いと感じてるのだから、
自分が重ね着。

これだけ体感って違うんだなぁ。
いまだに半袖デビューはしていなく、
今日も7分袖。

昨日は次男夫婦が来たので、
末っ子がエアコン初スイッチオン。
「もうエアコン使ってるよ」との事で。
5人いた時はちょうどいいかなと思ったけど、
帰った後、ひんやり~~~すかさず消した。

今室温は27.6度、
これってエアコン普通は必要な室温??

明日は今日以上に気温が上がりそう。
いよいよデビューかな。


夕食は昨日お土産にもらった、
北海道名産、ジンギスカンに。
グラム数が多かったけど、
お肉食べ切れるかな?

商品の特徴が、
「脂身が多く、多少筋張っていて、
歯応えがある」
確かに・・・かむのが大変な物も。
しかもそのとおりで脂っぽく、
味も濃いので、私は途中で終了。
残りは2人で完食してくれた。

久しぶりのジンギスカン、
長男が5才次男が2才の時に北海道へ行き、
その際に本場のを食べた。

次は次男の友達が北海道の父方の実家に行った時、
お土産に買ってきてくれて、
(お母さんとも仲良しだったので)
富士五湖へ旅行に行った際、
精進湖畔でお外ジンギスカン!
いつだったかな??末っ子はいたかな?
ちょっと霞む富士山愛でつつ。

それ以来なのでかなり久々、
ちょっと昔を懐かしみ。

味付けのお肉なので、
部屋の中はものすごい事に。

換気扇をガンガンかけて、
「手強いニオイ、撃破」という、
消臭スプレーをかけたけど、
しばらく匂い抜けないかな?


昨日もらった花は、
暑い中だけど、
まだどれもイキイキ!
眺めてはつい笑顔になってしまう101.png102.png
イタリアンパセリに似たグリーン、
香りはない、名前はなんだろう。
観葉植物で調べたら、
「ポリシャス」かも。
小さな白いバラは「スプレーウィット」かな。

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by hanamonogatarim | 2018-07-01 22:20 | クッキング | Comments(0)

菜園の恵み

梅雨ですが、
でも昨日今日は梅雨の中休み。

明日明後日と雨の予報。
土曜日は1年ぶり以上になる弓女の会なのに・・。
私が今回は幹事。
(弓女の会とは高校時代の部活のお仲間の会、
前々回の様子はこちら→https://sirayuri19.exblog.jp/25083588/

曇り時々雨の上、
気温まで低い・・・・
強力な晴れ女の2人に、
何とかパワーを発揮して欲しいなぁ~~
よろしくね!


午前中はヨガに午後はボランティア。
合間のランチは、おにぎりコーナーで私好みの、
雑穀米に梅干しが混ぜ込まれたおにぎり発見!
それにサクサクのカレーパン。

「終わった人」内館牧子著を読みながら。
先日の朝イチにゲストで出演。
今放映中のこの映画も知ったので、
原作本を予約お借りした。

ボランティア先でメニューに飾る紫陽花を折りながら
今夜は何にするかな??なんて考える。(;'∀')
久々にカレー、キーマカレーにしようかな。
前に買ったキーマカレー用のルーが半分残ってる。


せっかくなので夏野菜、
菜園でとれた野菜を入れた。
ズッキーニにナスにタマネギ、
人参以外菜園で調達、ちょっと嬉しい。
1年半寝かした??最後のらっきょうも出して。
新物はあと数日で浅漬けを食べられる♪

みんな粗みじん切り。
ジャワなので辛めだけど美味しかった。


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by hanamonogatarim | 2018-06-14 21:54 | クッキング | Comments(0)

野菜いっぱい

朝は暑い感じだったのに、
時間が経つにつれて、
気温が下がり、
曇天だったこともあり、
実際の気温よりも低く感じられた。
風が今日は冷たい~~~

土曜日のルーティーン。
直売所では、
品物に偏りが当然あって、
ジャガイモ、ニンジン、
トマト、キュウリを購入116.png
大量の不揃いニンジンも、
新ニンジンに変わり、
お値段も少し上がってた。
今までの恩恵に感謝しないと。

ドラックストアで牛乳にヨーグルト等々、
いつも通りのお買い物。

この後夫が市役所で、
年金受給申請の為の書類をなんと、
4度目の正直で取りに行った。

1度目、まだ誕生日前で、
取れない書類もあった・・・
2度目、年度末でPC使用出来ないとの事で・・
3度目の昨日は、なんと強風の為に停電、
市役所の機能がストップ・・・
なんという事でしょう~~~
でも今日は無事に取れてホッ。

その間私は、
八重桜と、市に寄付された、
こんな写真をパチリ。

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帰ろとしたら、
隣にある格安スーパーへ行く?
と言ってくれたので、
特にはないけど、見に行った。

あら、野菜が色々お安い。
立派な鮮度もいい白菜が1個驚きの98円。
直売所では半割が150円だったので、
半割じゃなぁとパス。
嬉しくて買っちゃった101.png
あとは、レタスに新じゃが、
ピーマン、小松菜もリーズナブルでお買い上げ。

昨日今日の菜園での収穫、
量は少ないけど、アスパラガスに、
スティックセニョール、スナップエンドウ、
絹さや、今シーズン最後のほうれん草。

前々日に買った野菜類も色々、
野菜室は満杯169.png

無駄なく食べなくちゃ。

で・・・・
今夜メニューは、
・豚肉とピーマン、パプリカとキクラゲの炒め物。
(ネットで買った国産キクラゲ、大きくて肉厚、歯応え最高!)
・白菜と豆腐と葱とえのき、自家製シイタケのお鍋
・ほうれん草のおひたし

野菜がたっぷり、ヘルシー、
末っ子には物足りないかな??

明日は何にしようかな。


実家からの内職?
どうやってやるか考えたけど、
結局は1つずつ完成させて、
100出来たら、指定の20ずつまとめる事にした。
カフェの前後で200、
食後に100、あと今日は100やるつもり。

カレンダーに一日できそうな数を入れてみた。
欲張ったら、10日でできる計算になったので、
少し緩くして、2週間で終わらせる予定に。
今のところは順調だけど、
ホチキス止めに疲れてくるかしら?
とにかく、20日終了を目指そう。166.png

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by hanamonogatarim | 2018-04-07 21:48 | クッキング | Comments(0)

春のお祝い

今日は夫と末っ子の誕生会。
あとは末っ子の卒入学、
姫の幼稚園入園祝い。

まだ王子が小さいし、
人数もいるから、
家がいいんじゃない、
との事で、自宅お祝いに。

何か頼もうか?
前回はお寿司にピザ・・・

前に次男が食べたいなぁ、
と言ってた事を思い出し。


💫本日のメニュー💫
・ちらし寿司
・餃子
・冷しゃぶサラダ
・鯛の塩焼き
・からし菜の漬物
・バースデイケーキ🎂

本日のこだわりは全て手作り!
味はともかく、
頑張って作ろう。
カフェが休みなので、
じっくり作れる。
はずが、
早目に長男一家が来たので、
途中姫と遊んだり、
余裕がなくなった(^^;;

餃子は150個作る予定が、
結果始めの方に具が多かった?
約120個位しかできなかった^^;
三等分したはずなのに〜

でも冷しゃぶサラダが少し残ったので、
量的には良かったのかも。
大きなフライパンで6回焼くのも、
結構大変だったし。

前回還暦のお祝いに続いての、
鯛の塩焼き、
今回は少し小ぶりだけど、
美味しく焼けたよう。
お給仕に忙しかった私は残りを一口。

ケーキは8等分🍰
姫も大人と同じ大きさ完食、
頬張って、口についたクリームが可愛い❤️

皆んな喜んで食べてくれて、
頑張った甲斐はあるかな。

ちらし寿司には姫の好きな海老を。
「海老好きなの」と喜んでくれた(^^)

みんな帰って後片付け、
自分にお疲れ様!

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写真撮りはぐり、
夫に貰った。
餃子もサラダも食べてる途中^^;
山ほどの餃子は?
鯛もお腹だわ。

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by hanamonogatarim | 2018-03-31 23:14 | クッキング | Comments(0)

今日の夕食は

朝から小雨:::::

日中はまだ暖かさが続いていたけど、
夕方から風向きが変わり、
気温が下がってきた。

明日はお天気は回復するけど、
また冬に逆戻り(>_<)
最高気温が10度、

一旦気温は上がるけど、
また火曜水曜と気温が下がる。
Up Downが激しい、
風邪をひかないようにしないと。


今日は家事以外、予定がないので、
のんびり一日。
パラリンピック、
成田緑夢君が金メダルを取った、
スノーボード男子バンクド・スラローム、
しっかり観ちゃった、おめでとう!!

あぁぁ・・・
夕食作らなきゃ、
冷凍庫を見てもやる気が起きない。
なんか適当に済ませられないかな~

こんな日に限って、
卵は2個しかないし、
鶏肉もないので親子丼ってわけにいかない。
夫のお弁当に豚丼風を作ってしまった。

とりあえず生協できた、
豆腐ミール(粉高野豆腐)で煮物を作ろう。
菜園に埋めてあるネギを取りに行って、
ついでに今日も水菜を収穫。

・・・・

とりあえず水菜を少し残しさっと茹でて、
( ,,`・ω・´)ンンン
煮物を作ったから、
さっぱりと酢の物?サラダ?

冷凍のえのきと、油揚げ、
わかめと水菜と葱でお味噌汁。

と作りながら進化?
形になっていく・・・・・

で結局メインは豚肉の高菜炒め。
(ピーマンとしめじ)

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夫はまだ帰らないので感想は分からないけど、
末っ子は特に何も言わずに食べてた。

豆腐ミールの煮物には、
人参・こんにゃく・レンコンなどなど、
普通の煮物の具材を煮たところに入れるのだけど、
シイタケと長ネギは必須アイテム。(との事で毎回)
NG食材はごぼう、
以前ごぼうがあったのでごく普通に煮て、
豆腐ミールを入れてしばらくしたら、
あら・・・
なんとごぼうと周りが緑色でびっくり(>_<)
これって食べて大丈夫?
というかこの見た目で食べるのは結構勇気がいる。
なぜかは以前の記事を↓

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by hanamonogatarim | 2018-03-16 22:21 | クッキング | Comments(0)

春の香り

今日は出足が遅れたけど、
直売所へ行けて良かった。

ちょっと小ぶりだけど、
前回はなかった白菜、
路地物はこれで最後かな?
150円で買えた。
200円からの値下げが嬉しい、
もう1度鍋が食べられる♪

かなり小ぶりなのにキャベツは250円(>_<)
ふとお得が並ぶ籠を見たら、春キャベツがあった。
周りの葉っぱが多く、中身は小さそうだけど、
177.png100円177.pngの値段がキラキラ173.png
柔らかそうだし、100円なら絶対に買い!写真↓

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葉物の値段も落ち着いてきて良かった。
小松菜にブロッコリーの脇芽かな袋1ぱい100円♪
今日は不揃いシイタケもあった~~
キュウリも2本で98円、
スーパーの特売の値段と同じだけど、
鮮度ははるかにいい。

10時からのボランティアミーティングのために、
大急ぎの買い物だったけど、満足!(^^)!
その後は今日もカフェへ。

お客様の入りはどうかな?
と様子を見ながらコーヒーを淹れる。

これから地域でカフェを始めようとする、
他の自治会の方が視察にみえたり、
お久しぶりの方も見えて、
終わってみれば30杯以上の売り上げ。

途中でスタッフへと葉物を届けてくれた方が。
分けてくれた袋を見たら、
ほうれん草は1株だったけど、
菜園で収穫する、
足りない分を補える。

あとカキ菜が沢山入ってた。
先日他の方の菜園で成長中の菜花をみて、
辛し和え食べたいなぁ~~
来年は育てようと思っていたので(*^^)v
さっと茹でて蕾と柔らかい葉は辛し和え、写真↑
茎はお味噌汁に、美味しく頂けた。

末っ子も辛し和え結構食べてた。
「これって、こうやって食べるね」
「季節ものだし、辛し和え食べたくてね」
旬の物を食べると長生き?
長生きは特にいいけど、旬の物を食べられるのは何より。

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by hanamonogatarim | 2018-03-10 21:11 | クッキング | Comments(0)
今週も金曜日、
今日はゴミの日以外、
特に何もない。

昨日の宣言どおり、
読みかけの本を読了。
森絵都著 「気分上々」短編集。

図書館で森さんの最新刊「みかづき」が、
貸出上位になっていた。
カラフルとランを読んだ事があったので、
図書館で早速予約。
他の本も読みたいなと図書館で探した、
想定の可愛い1冊。

その中の1つの作品、
ブレノワール・・・黒麦はなんと蕎麦のこと、
へぇ~~がある、だから読書は楽しい。

お腹空いた~~
今日のお昼はずっと食べたかった、
フレンチトーストを作る事に。
久々でかなり嬉しい。
HBで焼いたパンを、
しっかり卵と牛乳に浸して、
バターでこんがり ^^) _□~~

ハチミツをたっぷりかけて、
いただきま~~す。

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あら・・・・・
なんか違うなぁ(^-^;
前に食べた時ってこんなんだった?

急いでスマホでレシピ検索。
え・・砂糖を入れるの??
今まで入れたことなかった。

ハチミツじゃなくて、
いつもはケーキシロップだったので、
甘さが違うのかも。
少し牛乳も多かったかな?

味覚が変わったんじゃないのと、
末っ子に言われた、かな?
いつかリベンジかな。

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by hanamonogatarim | 2018-03-09 22:21 | クッキング | Comments(0)
なかなか晴れないなぁ・・・
洗濯物を干したけど、
あら~~小雨:::

でも晴れるんだからいいか。
ちゃんと見上げたら、
一応屋根は洗濯物を覆ってるし。
って今頃初めての角度でしみじみ見た。


図書館へ本を返しに行き、
昨日リニューアルオープンしたコンビニへ。
このコンビニには産直のお野菜が置いてある。
最近は行かなくなったけど、
前はそこが一番近いコンビニだったので、
用事があると野菜売り場ものぞいて、
買ったこともあった。

オープンのチラシの産直野菜の特売に、
かなり期待して行ったけど・・・・
特売じゃないなぁ、個人的意見。
まだまだ野菜は高いなぁと改めて。

少し気温は上がったものの、
日が落ちればかなり寒い。
今夜は何を作ろうか。

一昨日は、
・野菜たっぷりピリ辛中華スープ
・麻婆豆腐・肉じゃが・サラダ。
全体的に赤茶系だわ(^-^;

昨日は、
・野菜たっぷり&冷凍トマトとウインナーのスープ
先日「何が食べたい?」って末っ子に聞いた答え、
・キノコいっぱい和風ハンバーグ
思いきって買った
・レタスサラダ
色合いはトマトも添えたのでいいかしら。

毎日何か温かい物って考え、
たっぷりお野菜ときのこを入れたスープ系をつい。
不揃い人参がたっぷり、直売所で100円なので、
人参は毎日何かしらで参加!

今日は
・コールスローサラダ、
 2色の玉ねぎと一緒に。
・鶏肉とほうれん草、エリンギとゆで卵のグラタン
・豆腐と長ネギ、小松菜のスープ

ほうれん草は生協で買った冷凍。
いい長さにカットでバラ凍結、
解凍したり、そのまま火をいれたり、
案外手間が無くて便利かも。

また明日考えなきゃ(>_<)

*********
第一章 第4弾 シイタケ栽培
やっと2個出てきた。
27グラムに23グラム。
今日のスープに23の方を利用。

第二章の第2弾がなかなか出てこない、
なんでかな??


昨日の#関東雪結晶もまとめ写真
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by hanamonogatarim | 2018-02-23 21:52 | クッキング | Comments(0)
今朝も寒かった。
昨日よりもさらに低い5度・・・・

霜も少し前まで針状だったけど、
気温が高めの時がそうらしく、
気温が低いと扇状になるらしい。

今日は針状はなく、
こんな感じの霜が少し降りてた。

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寒いから撮れるんで、
暖かになったらどうしよう、
朝の楽しみが減っちゃう。


毎日毎日、
夕食のメニューを考えるのが大変・・・
もう何回作ってるのかな?
中学生から主婦始めたので、
結構な回数になる。

昨日は豚汁に、
厚揚げの肉巻き焼き、
春雨とわかめのサラダ。

今日は鶏モモと、
残りの厚揚げ、ナスも使わないと。
これで何ができるかな?
レシピ本を数冊見たり、
色々思いめぐらし、
素材を並べて考える。

・角切り野菜たっぷり&ベーコンスープ
・里芋とレンコンなどなどの煮物厚揚げ入り
・鶏モモとナスなどのピリ辛みそ炒め
・菜園の大根ときゅうりの即席漬け

これで予定の食材が使えた。


葉野菜や大根がお高い・・
先週の土曜日にみた直売所の大根。
「あら~~我が家のスマート大根より少し大きいだけだわ」
値段はスーパーよりは安いけど。
寒くて太くならないのかな?
菜園直送、細目だけど有難い。

水菜は終盤になってきた。
鍋用に、成長途中だったけど、
何度も使えてこれまた良かった。
こうとわかれば、小松菜の種買えば良かった。
この秋は葉物を沢山蒔こうかな。

チンゲン菜は今年も鳥に食べられてる(>_<)
玄関を開けるとさ~~と飛び立つ。
そのあとのチンゲン菜は見るも無残、
ちゃんと対策をしなきゃ・・反省。

野菜の高値いつまで続くかな?
明日は直売所へ行けるかな、
夫が腰痛だそうで。

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by hanamonogatarim | 2018-02-09 21:15 | クッキング | Comments(0)

日々の私の出来事を・・・


by hanamonogatarim